# Hợp tác xã Cát Lý
Định vị giá trị thịt bò H'Mông bản địa giữa lòng Thủ đô
Thịt bò H'Mông từ lâu được thị trường quan tâm nhờ chất lượng vượt trội của một giống bản địa quý. Tuy nhiên, tình trạng thực phẩm phức tạp khiến việc tiếp cận đúng sản phẩm chuẩn gốc gặp nhiều rào cản. Nhà hàng Bò H'Mông ra đời như một trạm trung chuyển trực tiếp, minh bạch hóa toàn bộ quá trình từ vùng nuôi nguyên liệu khép kín đến bàn ăn, định hình lại giá trị của các sản phẩm nông nghiệp có khả năng truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
